Navigatie overslaan
Voedseltransitie

Gezonder, eerlijker en duurzamer voedsel. Noodzaak én kans.

Vers en gezond eten zou voor iedereen betaalbaar moeten zijn. We willen minder voedsel verspillen en korte lijnen tussen producent en consument. Daarvoor zijn veranderingen nodig in de manier waarop we ons voedsel produceren en consumeren. Die zijn in Groningen in volle gang.

Een biet in de grond

Hier gebeurt het al

Projecten en initiatieven

Uien in de grond
Uien in de grond Foto: Julia Odenkirchen

Oogst van Groningen

Oogst van Groningen helpt ondernemers om regionale voedselketens te versterken. Van eerste idee tot concrete uitvoering en opschaling. Ze verbinden partijen, ontsluiten kennis en begeleiden subsidieaanvragen. Doel is zorgen dat een plan echt van de grond komt, mét de juiste middelen en partners. Oogst van Groningen is een onafhankelijke stichting, ontstaan vanuit het Toukomst-programma van Nationaal Programma Groningen. Hun begeleiding is kosteloos.

Stich­ting Natuur en Mili­eu­fe­de­ra­tie Groningen

Stichting Natuur en Milieufederatie Groningen is een samenwerkingsverband van meer dan 40 natuur- en milieuorganisaties in de provincie Groningen. Ze zetten zich in voor een biodivers,  klimaatbestendig  en circulair Groningen, nu en in de toekomst. Om dat te bereiken verbinden ze inwoners, maatschappelijke organisaties, bedrijven en overheden met elkaar. Ook reiken ze innovatieve oplossingen aan en oefenen vanuit de inhoud invloed uit op de maatschappelijke ontwikkelingen. Op hun site staan plekken waar je boodschappen uit de buurt kunt doen zoals streekproductenmarkten, het platform van de Streekboer, moestuinprojecten en zelfoogststuinen.

Leren en innoveren

Eikemaheert
Biologisch landbouwbedrijf Eikemaheert Foto: Stella Dekker

In Groningen investeren we volop in innovaties en digitalisering en stimuleren we samenwerking tussen bedrijven, start-ups en kennisinstellingen. Kennisdeling is daarbij belangrijk. Dit versterkt het ecosysteem rondom voedsel in de regio.

Stich­ting Gro­nin­ger Voedseltuinen

Stichting Groninger Voedseltuinen helpt tuinders, gemeenten en inwoners om in hun wijk, dorp of stad een voedseltuin te realiseren. Zo maken we samen lokaal geproduceerde groente en fruit vanzelfsprekend en bereikbaar voor iedere Groninger. Je kunt lid worden van een voedseltuin bij jou in de buurt en zelf oogsten of producten uit de tuin ophalen. Bij veel voedseltuinen kun je ook vrijwilliger worden en meehelpen op de tuin. Wil je zelf als ondernemer een voedseltuin beginnen? Stichting Groninger Voedseltuinen helpt met kennis en expertise, door middel van de 1-jarige opleiding tot regeneratief tuinder en kennis-evenementen. Ook lopen er verschillende projecten waarmee ze een startsubsidie kunnen leveren.

Boer­de­rij Nieuw Uden­gast in Bellingwolde

Boerderij Nieuw Udengast in Bellingwolde is een proef-, onderzoeks- en educatieboerderij waar kennis, smaak en innovatie samenkomen. Boeren, onderzoekers, studenten en ondernemers werken er samen aan de landbouw van morgen.

Stich­ting Goe­de Vissers

Goede Vissers zijn zich bewust van hun afhankelijkheid van een goede visstand en een gezonde zee, én handelen daarnaar. Ze willen slimmer vissen en alleen grote volwassen vissen vangen met zo weinig mogelijk schade aan bodem, zeemilieu, vogels en zeezoogdieren. Ze richten zich liever op kwaliteit dan op kwantiteit. Nu weten consumenten vaak niet hoe vis gevangen is, waar en door wie. Daar willen Goede Vissers verandering in brengen. Ook zetten ze zich in om na te denken hoe het beter kan. Daarnaast willen ze meewerken aan wetenschappelijk onderzoek en aan experimenten om de visserij verder te verduurzamen. 

Ondernemen in de voedseltransitie

Land­goud

Landgoud in Kloosterburen is een boerderij aan de Groninger waddenkust. Ze hebben 50 hectare akkerbouwgrond. Sinds 2002 zijn ze overgestapt op de biologische teelt waardoor bedrijfsvergroting in oppervlakte minder noodzakelijk is geworden. Ze verbouwen spelt, mosterd, hop, baktarwe en witte aalbessen.

Oogst­wold

Oogstwold is een voedselbos in Oostwold. Hun missie is om duurzaamheid, gastronomie, educatie en recreatie samen te brengen. Ze organiseren regelmatig rondleidingen en workshops in combinatie met een lunch of diner.  Je kunt er ook overnachten in een vakantiewoning. In 2027 willen ze er ook een restaurant openen.

Graan
Graan Foto: Julia Odenkirchen

750

Meer dan 750 horecagelegenheden in de stad.

Story

In Groningen vindt Mel Tüzün bij Avebe een uitlaatklep voor haar ambitie, maar ook rust

Van miljoenenstad Istanbul naar de stad Groningen. Dat is een aardige overgang. Meleknur (Mel) Tüzün (37) ruilde haar geboorteplaats in om dichterbij het aardappelzetmeelconcern Royal Avebe te gaan wonen. En dat bevalt haar uitstekend: “Het is een geweldige stad om te wonen.”

Lees meer
Mel in een gele stoel

Royal Avebe

Royal Avebe levert ingrediënten en de aardappel is onze grondstof.

Royal Avebe

Parrhesia Fermentery

Parrhesia Fermentery

Marne Mosterd

Marne Mosterd